فاصوليا بيضاء معلبة
$85.00
فاصوليا بيضاء عالية الجودة معبأة وفق معايير الأونروا، خالية من المواد الضارة ومناسبة للاستهلاك البشري.
مواصفات الفاصوليا البيضاء المعلبة
1. المواصفات:
الوصف العام: يجب أن تكون جميع المكونات عالية الجودة ذات مظهر طبيعي ورائحة وطعم طبيعيين. يجب ألا يحتوي المنتج على أي مواد ضارة بما في ذلك الكائنات الدقيقة أو المعادن الثقيلة أو المبيدات أو السموم الفطرية أو المواد الغريبة أو العوامل المضادة للتغذية. نوع الفاصوليا هو أبيض اللون، بدون صلصة طماطم وفق العقد.
| المعيار | المتطلبات | طريقة الفحص |
|---|---|---|
| اللون والحجم | متجانس ويحافظ على اللون الطبيعي | بصري |
| المواد الغريبة | خالٍ من الشوائب والحشرات والأجزاء المكسورة | بصري |
| الخصائص الحسية | نسيج طبيعي، رائحة وطعم طبيعي | تقييم حسي |
| اختبار الانتفاخ (37°م لمدة 7 أيام) | لا تظهر أي علامات انتفاخ | غير متاح |
| اختبار الانتفاخ (55°م لمدة 5 أيام) | لا تظهر أي علامات انتفاخ | غير متاح |
| سلامة العبوة | العلبة خالية من الصدأ أو الانبعاج أو تلف الأختام | فحص بصري |
| الوزن الصافي | وفق العقد | غير متاح |
| الوزن المصفى | 60٪ على الأقل | AOAC 968.30 |
| ملح الطعام | ≤ 2% | ISO 3634 |
| EDTA | ≤ 250 ملغم/كغم | غير متاح |
| الزرنيخ (As) | ≤ 0.1 ملغم/كغم | ISO 11212 |
| الرصاص (Pb) | ≤ 0.1 ملغم/كغم | ISO 11212 |
| القصدير (Sn) | ≤ 200 ملغم/كغم | AOAC 985.16 |
| السالمونيلا | غير موجودة / 25غ | ISO 6888 |
| الإشريكية القولونية | غير موجودة / 25غ | ISO 6579 |
| العنقودية الذهبية | < 10 وحدة / غرام | ISO 6579 |
| الليستيريا | غير موجودة / 25غ | ISO 6579 |
2. المتطلبات الفنية للوثائق:
يجب على المورد تقديم شهادة تحليل للمنتج النهائي ووثائق إضافية عند الطلب.
3. إدارة سلامة وجودة الغذاء:
يجب على المصنع تطبيق ممارسات التصنيع الجيد (GMP) والنظافة الجيدة (GHP) وبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومبادئ مبادرة سلامة الأغذية العالمية (GFSI). يحق لمفتشي الأونروا زيارة المصنع دون إشعار مسبق أثناء الإنتاج.
4. سلامة المنتج:
يجب أن يتوافق المنتج مع معايير الكودكس الغذائي (CXS193-1995) وإرشادات JECFA وEFSA، وأن يكون خاليًا من الملوثات أو السموم أو الكائنات الدقيقة الضارة. يجب أن يكون المنتج من موردين مسجلين في القائمة البيضاء لهيئة سلامة الغذاء الوطنية (NFSA).
5. التغليف والتخزين:
يُخزن المنتج في أماكن جافة ومهواة ونظيفة، وفقًا لمعايير ISO وHACCP. التغليف حسب العقد.
6. مدة الصلاحية:
مدة الصلاحية 36 شهرًا على الأقل، مع بقاء 80٪ من المدة عند التسليم.
7. التعليمات:
راجع الشروط الخاصة بالعقد. يجب الالتزام التام بالمواصفات في الميدان.
يجب أن تكون البذور متجانسة في اللون والحجم وخالية من الشوائب أو الأجزاء المكسورة أو الحشرات.
نعم، المنتج آمن تمامًا وخالٍ من المعادن الثقيلة والمبيدات والسموم ويتوافق مع معايير الكودكس الغذائي.
مدة الصلاحية لا تقل عن 36 شهرًا من تاريخ الإنتاج، بشرط بقاء 80٪ من مدة الصلاحية عند التسليم.
يتم تخزينها في أماكن جافة وجيدة التهوية ونظيفة وفق معايير ISO و HACCP.
