ملح اليود
$170.00
ملح طعام نقي غني باليود، مطابق لمواصفات الأونروا، آمن وصالح للاستهلاك البشري.
مواصفات ملح اليود
1. المواصفات:
الوصف العام: يجب أن يكون ملح اليود منتجًا بلوريًا يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم (NaCl)، يتم الحصول عليه من البحر أو رواسب الملح الصخري أو المحاليل المالحة الطبيعية. يجب أن يكون ذا جودة صحية، صالحًا للاستهلاك البشري، جافًا وسهل الانسياب ومتجانسًا في حجم الحبيبات.
| المؤشر | المتطلبات |
|---|---|
| المظهر | لون أبيض متجانس، خالٍ من التكتلات والروائح الغريبة. |
| المواد غير القابلة للذوبان في الأحماض | 0.15٪ كحد أقصى (ISO 2479) |
| محتوى اليود | بين 39 و65 ملغ/كغ (وفق طريقة WHO/UNICEF/ICCIDD) |
| الرطوبة | 3٪ كحد أقصى (ISO 2483) |
| كلوريد الصوديوم (NaCl) | 97٪ كحد أدنى (ISO 2481) |
| الكبريتات (SO₄) | 0.5٪ كحد أقصى (ISO 2480) |
| المواد غير القابلة للذوبان في الماء | 0.2٪ كحد أقصى (ISO 2479) |
| حجم الجسيمات (غربال 1 مم) | 85٪ كحد أدنى |
| حجم الجسيمات (غربال 0.212 مم) | 20٪ كحد أقصى |
| الكادميوم (Cd) | 0.5 ملغ/كغ كحد أقصى |
| النحاس (Cu) | 2 ملغ/كغ كحد أقصى |
| الرصاص (Pb) | 1 ملغ/كغ كحد أقصى |
| الزئبق (Hg) | 0.1 ملغ/كغ كحد أقصى |
* يجب أن يتوافق محتوى اليود مع إرشادات منظمة الصحة العالمية لعام 2014 الخاصة بتدعيم ملح الطعام باليود.
2. المتطلبات الفنية للوثائق:
يجب على الموردين تقديم شهادة تحليل المنتج النهائي إلى الأونروا عند الطلب مع المستندات المطلوبة.
3. إدارة الجودة والسلامة الغذائية:
يجب على المصنع تطبيق ممارسات التصنيع الجيد (GMP) وممارسات النظافة الجيدة (GHP) ونظام HACCP ومعايير GFSI. ويجوز لمفتشي الأونروا زيارة المصنع دون إشعار مسبق للتحقق من الالتزام بالعقد.
4. سلامة المنتج:
يجب أن يكون المنتج خاليًا من المواد الضارة مثل المعادن الثقيلة أو المبيدات أو السموم الفطرية، وأن يلتزم بمعايير الكودكس (CXS193-1995) ومعايير MRL وEMRL.
5. التعبئة:
يتم تحديد وحدة التعبئة وفقًا للعقد.
6. التخزين:
يُخزن الملح في مكان جاف وجيد التهوية ونظيف للحفاظ على جودته ومحتواه من اليود.
7. الوسم:
يتم الوسم وفقًا للشروط الخاصة بالعقد.
8. مدة الصلاحية:
لا تقل عن 12 شهرًا مع بقاء 80٪ من مدة الصلاحية عند الفحص.
لا، يتم إنتاجه من مصادر طبيعية ويحتوي فقط على اليود ضمن الحدود المسموح بها.
نعم، فهو آمن ومطابق لمعايير الأمان الغذائي الخاصة بالأونروا ومنظمة الصحة العالمية.
تصل مدة الصلاحية إلى 12 شهرًا على الأقل مع بقاء 80٪ من المدة عند الفحص.
يساعد اليود في الوقاية من اضطرابات الغدة الدرقية ويحافظ على صحة الجسم العامة.
